Kompletný sprievodca umiestnením na návštevu skrytých klenotov Francúzska
Pátranie Ricka Steina po najstráženejších francúzskych gastronomických tajomstvách sa čoskoro blíži ku koncu, pričom posledná epizóda bude odvysielaná 10. decembra.
Úžasné francúzske lokality – a skutočne miestne pochúťky – sú tu však našťastie, s grilovanými klobásami z pyrenejských hôr a najlepšími rybami v Stredomorí len na výlet.
Tu je sprievodca všetkými nie príliš tajnými miestami, na ktorých Rick počas celej série večeria. Recepty Ricka Steina už boli vydané v a nová sprievodná kuchárska kniha s rovnakým názvom, Secret France.
Pyreneje
Piata epizóda, vysielaná 3. decembra, sa z veľkej časti odohráva na úpätí pohoria Pyreneje, konkrétne v grófstve Roussillon a dedine Eus. Táto oblasť má komplikovanú históriu, v priebehu rokov bola územím Francúzska aj Katalánska a Rick si tu pochutnáva na slimákoch, klobásach a miestnej špecialite aioli, cesnakovej majonéze, ktorú zbožňujú v južnom Francúzsku.
Languedoc
Posledná epizóda, naplánovaná na 10. decembra, sa začína v Languedoc, regióne v južnom Francúzsku, ktorý je známy svojimi rozsiahlymi vinicami a významnou produkciou vína.
Cassis a Uzes
Potom prejde do Provensálska, juhovýchodného Francúzska, kde navštívi mestá Cassis a Uzes. Cassis je prístavné mesto, ktoré sa nachádza na pobreží Stredozemného mora a ponúka úžasný výhľad a morské plody, kde si Rick pochutnáva na lokálne varenej severoafrickej jahňacine chorba. Uzes je pohraničné mesto v južnom Francúzsku, kde Rick ochutnáva slanú tresku a francúzske cukrárne.
Dieppe
Predtým v seriáli bol Rick v normanskom prístave Dieppe, ktorý je známy svojimi mušľami, a kde Rick jedol platesu kambala, predtým ako hľadal morské byliny v zálive v historickej oblasti Somme.
Alsasko
Rick v epizóde 2 preskúmal východné Francúzsko, zamieril do Alsaska na svoje obľúbené francúzske jedlo choucroute garni a do Jury na svoj obľúbený francúzsky syr comte. Ak ešte neslintáte, potom v historickej oblasti burgundskej Rick ochutnal slávne víno z tejto oblasti, ako aj ich tradičné jedlo oeuf en meurette.
Auvergne
Tretia epizóda ďalej skúmala Burgundsko, ale natáčala sa aj v Auvergne, horskej oblasti v strednom Francúzsku, ktorá je známa výdatnými jedlami z hovädzieho mäsa a syrom Cantal. Navštevuje najmä mesto Clermont-Ferrand, kde ochutná miestnu kávu podľa obrázka vyššie.
Perigueux
Ak ste fanúšikom historických trhov, mesto Perigueux, kulisa štvrtej epizódy, bude pre vás zaujímavým miestom. Región je známy aj svojimi čiernymi hľuzovkami, vlašskými orechmi a dekadentnými kačacími jedlami.
Kde môžem získať recepty Ricka Steina?
Rick Stein vydal sprievodnú knihu, ktorá bude prebiehať popri sérii so všetkými zahrnutými receptami. Kniha sa volá Tajné Francúzsko .