Udržateľné stravovanie na zníženie vašej stopy

Udržateľné stravovanie je viac než len získavanie miestnych potravín alebo ekologizácia. Ide o vzdelávanie sa o účele udržateľného stravovania a o tom, ako môžete vytvoriť pozitívny vplyv prostredníctvom toho, čo jete. Je to tiež o výbere potravín z etického pôvodu, ktoré majú minimálny negatívny vplyv na životné prostredie v spôsobe ich pestovania a prípravy.

Ak začnete premýšľať o udržateľnosti toho, ako sa stravujete, môže vám to pomôcť osvojiť si etické návyky, ktoré sa rozšíria do všetkých oblastí vášho života.

Zbierajte rastliny

Toto ste už určite počuli, no stále platí. Rastlinná strava je dobrá nielen pre vás, ale aj pre životné prostredie. Čerstvé ovocie a zelenina, celé zrná a strukoviny sú sýtymi potravinami, ktoré pomáhajú minimalizovať škody na prírode.

Rozložte to okolo

Ak každý začne jesť viac kuracieho mäsa, priemysel musí reagovať vytvorením väčšej ponuky, aby uspokojil dopyt. Jedným zo spôsobov, ako minimalizovať vplyv na životné prostredie na ktorúkoľvek skupinu potravín, je pridanie rozmanitosti do vašej stravy.

Napríklad, ak jete mäso, pokúste sa začleniť rôzne druhy mäsa z etických zdrojov a udržať si živočíšne bielkoviny na odporúčanom percente, namiesto toho zvýšte množstvo rastlinných potravín, aby ste jedlo doplnili a zasýtili.

Rozhodnite sa pre potraviny z etických zdrojov

Od možností spravodlivého obchodu, ktoré chránia pestovateľov, až po certifikácie, ktoré chránia pred týraním zvierat, jedným zo spôsobov, ako vytvoriť ekologickejší prístup k času jedla, je výber potravín z etických zdrojov.

Vyhľadajte certifikácie na etiketách potravín a urobte si online prieskum značiek, ktoré podporujú udržateľnosť a problémy, ktoré sú pre vás ako spotrebiteľa dôležité.

Založte si záhradu

Ak máte čo i len najmenší zelený palec, dvor alebo balkónová záhrada môže byť ideálnym spôsobom, ako sa stravovať udržateľnejšie. Začnite v malom množstve s jednou alebo dvoma zeleninou alebo bylinkovou záhradkou. V prípade potreby môžete dokonca pestovať potraviny vo vnútri.

Na internete je množstvo informácií o tom, ako začať – vrátane množstva podrobností o konkrétnych rastlinách Habitat! Pestujte zo semien alebo hľadajte sadenice alebo zavedené rastliny v záhradných centrách.

Znížte svoju závislosť od plastov

Pozrite sa do svojej chladničky a špajze: koľko plastov vidíte? Jedným zo spôsobov, ako znížiť vplyv na životné prostredie a stravovať sa udržateľnejšie, je znížiť závislosť od plastov.

Vždy, keď je to možné, vyberajte si jedlo v kartóne alebo si do obchodu prineste vlastné nádoby na produkty a voľne ložené produkty, ako sú orechy a čerstvo zomleté ​​arašidové maslo.

kedy sa vráti superman a lois

Nakupujte organické

Bio môže byť o niečo drahšie a označenie sa nie vždy rovná zdravému, ale je väčšia šanca, že certifikovaný bio produkt bol vypestovaný za udržateľnejších podmienok.

Jedným z najlepších spôsobov, ako to s istotou zistiť, je preskúmať značky biopotravín, ktoré chcete pridať do svojej špajze. Ak nechcete prehltnúť náklady na všetko, pozrite si špinavý tucet, zoznam potravín, ktoré obsahujú najviac pesticídov, a zamerajte svoje organické nákupy na tie.

ako sa rýchlo dostať von

Jedzte miestne (ish)

Jedna z vecí, na ktorú ľudia často zabúdajú na postupy šetrné k životnému prostrediu, je, že bez ohľadu na to, aké produkty si vyberiete, musia sa k vám dostať. To znamená, že prispievate k emisiám z dopravy, nákladom a iným faktorom, ktoré zmierňujú faktor udržateľnosti výberu rastlinných alebo organických potravín. Takže ak žijete v severných častiach Ameriky, avokádo, ananás a pomaranče môžu byť zdravé, no nie sú nevyhnutne udržateľné. Robiť, čo môžete, aby ste si kúpili jedlo, ktoré je v sezóne a bolo vypestované alebo spracované vo vašom štáte alebo susednom štáte, pomáha znižovať vašu stopu.

Znížte plytvanie potravinami

Existuje mnoho spôsobov, ako znížiť množstvo vyhodeného jedla. Kúpiť celé vrece zemiakov, ktoré je vo výpredaji, je skvelé na šetrenie peňazí, no ak ich nepoužijete, míňate peniaze aj jedlo. Pokúste sa začať svoje nákupy potravín zoznamom ingrediencií potrebných pre vaše plánované recepty v ten týždeň – potom sa ho držte. Môžete si zásobiť veci zo špajze, ktoré sú vo výpredaji, ale vyhnite sa tomu, aby vás prilákali lacné produkty, pokiaľ nemáte v pláne použiť to, čo kupujete. Kompostujte potraviny, ktoré potrebujete vyhodiť.

Peter Dazeley / Getty Images

Držte sa ročných období

Ďalším spôsobom, ako sa udržateľnejšie stravovať, je vyberať si potraviny, ktoré sú v sezóne. Tým menej zaťažujete životné prostredie – prispejete k zníženiu dopytu po potravinách, ktoré vyžadujú extra energiu, či už umelé svetlo potrebné na pestovanie letného ovocia v zima alebo náklady na palivo a emisie na prepravu potravín z častí sveta, kde v súčasnosti rastú.

Čítajte etikety potravín

Keď pôjdete do obchodu, naozaj si prečítajte etikety na vybraných potravinách. Pozrite sa na zložky, informácie poskytnuté spoločnosťou a akékoľvek ďalšie súvisiace podrobnosti, ktoré vám poskytnú predstavu o tom, ako bol produkt vyrobený.

To zaistí, že budete prijímať informovanejšie rozhodnutia o udržateľných potravinách.