Nakupovanie lahodného a chutného ovocia v supermarkete často pôsobí ako strašidelné dobrodružstvo. Pri výbere ovocia je potrebné zvážiť štyri dôležité veci: farbu, textúru, vôňu a hmotnosť. Niektoré druhy ovocia ako banány a jablká dozrievajú aj po zbere. Iné, ako sú pomaranče, hrozno a jahody, po zbere zastavia proces dozrievania. Mnohé druhy ovocia majú vrchol sezóny a iné sú dostupné celoročne. Kvôli týmto zvláštnostiam je dôležité vedieť trochu o tom, ako si vybrať svoje obľúbené ovocie na trhu.
Vodný melón
Vodný melón, osviežujúca letná základňa, rastie od apríla do novembra. Najlepší čas na nákup tohto ovocia je od mája do augusta. Na určenie zrelosti zvážte poľnú škvrnu, časť melónu, ktorá sa počas rastu dotýka zeme. Ak je toto miesto krémovo žlté, je zrelé a pripravené na konzumáciu. Ďalším spôsobom, ako určiť zrelosť, je udierať do kôry, čo keď je melón hotový, vydáva dutý zvuk. Navyše, čím je melón ťažší, tým je šťavnatejší. Vodný melón po vybratí nedozrieva, preto ho skladujte pri izbovej teplote, kým ho nakrájate, a potom ho dajte do chladničky.
šedivé vrkoče
Ananás
Napriek mierne zastrašujúcemu vonkajšiemu vzhľadu je ananás považovaný za divu ovocia. Nezrelé ananásy nemajú žiadnu vôňu, zatiaľ čo staré voňajú skôr octom ako sladkou. Keď sú listy bronzové alebo červené a majú suché listy, ananás je prezretý. Dokonalý ananás je pevný, ale dá sa jemne stlačiť a čím je ťažší, tým viac šťavy obsahuje. Ananás po zbere nedozrieva, preto z obchodu odíďte s tým najčerstvejším. Najlepší čas na nákup ananásov je od apríla do mája.
Avokádo
Avokádo je dostupné po celý rok a naďalej dozrieva pri izbovej teplote. Proces dozrievania môžete spomaliť chladením. Ak chcete určiť zrelosť avokáda, prstom odtrhnite suchú stonku. Ak je priestor pod stonkou tmavohnedý, ovocie je prezreté. Ak je tento priestor zelený alebo zlatý, toto avokádo je dobré ísť. Zrelé avokádo má pevnú textúru, ktorá sa mierne podvolí tlaku prstov bez pocitu kaše.
.4 / .5
Broskyne
Mierne rozmazaná broskyňa je zrelá, keď je jemná na dotyk, ale nie príliš mäkká. Zrelé broskyne voňajú rovnako dobre ako chutia, sú šťavnaté a sladké. V supermarketoch sú broskyne zvyčajne červené, ak boli vystavené slnku, a zvyšok šupky je svetlooranžový alebo žltý. Broskyne rastú od mája do októbra, ale najlepší čas na ich nákup je od polovice do konca leta.
Pomaranče
Prvotriedne pomaranče na pupku majú jasnú, tenkú a pevnú pokožku bez mäkkých škvŕn. Ak je pokožka bledá, pomaranč je príliš zrelý a ak pokožka vyzerá kožovito, je príliš stará. Urobte si šnupavý test v supermarkete, pretože voňavý pomaranč chutí rovnako lahodne, ako aj vonia. Čím je ovocie ťažšie, tým viac šťavy obsahuje. Pupkové pomaranče sú dostupné po celý rok, ale najlepšie od novembra do januára. Chrámové pomaranče a medové mandarínky, ktoré sú dostupné od decembra do marca, sa dajú ľahko šúpať a sú z nich skvelé občerstvenie.
Kokosové orechy
Kokosové orechy sú na vrchole od októbra do decembra. Zrelé kokosové orechy majú hnedú šupku; zelené sú nezrelé. Ak chcete určiť zrelosť, nájdite tri oči na spodnej strane ovocia. V porovnaní s vonkajším plášťom sú tieto oči na dotyk mierne mäkké a suché. Vždy skontrolujte kokosové orechy, či neobsahujú praskliny, diery a praskliny, aby ste sa uistili, že vnútorné plody nie sú poškodené. Ak pri zatrasení ovocím počujete, ako vo vnútri žblnká tekutina, kokos je zrelý.
choroby rastlín rajčiaka stočené listy
Cantaloupe
Zrelý melón vonia sladko s jemne pižmovou vôňou. Ak je stonka stále pripevnená, ovocie nie je zrelé. Kôra zrelého melóna so sieťovým vzorom jemne pôsobí na dotyk a po poklepaní znie duto. Cantaloupe môžete nechať zrieť pri izbovej teplote dva dni a celý jeden nechať v chladničke až päť dní. Pre plnú chuť je najlepší čas na nákup cantaloupe od júna do augusta.
Jahody
Kypré, pevné a plne zrelé jahody majú sýty červený odtieň a podmanivý buket. Toto obľúbené letné ovocie je najlepšie jesť od apríla do októbra. Jahody sú zrelé, ak pod listami nie sú biele škvrny alebo zelená farba. Vyhnite sa bobuľám, ktoré majú modriny alebo vrásky. Akonáhle budete doma, udržujte bobule čisté, suché a v chladničke, aby odolali plesniam.
Mango
Mango je sladšie na konci stoniek, takže sa spoliehajte skôr na dotyk ako na farbu. Po stlačení prstom je dužina dostatočne mäkká na to, aby mala mierny odtlačok. Mango je dostupné po celý rok a bežné mexické a floridské mango je najlepšie medzi májom a septembrom. Mango naďalej dozrieva pri izbovej teplote, preto ho konzumujte hneď, ako ovocie dostatočne dozreje, alebo ho dajte do chladničky.
Čerešne
Vrchol zrelosti čerešní je od apríla do júla. Plne zrelé čerešne majú jasne zelenú stonku, ktorá je stále pripevnená k plodu. Šupka je tmavočervená a dužina pevná bez modrín alebo škvŕn. Skontrolujte, či nedošlo k poškodeniu od hmyzu alebo jamkovej kože, ktorá je spôsobená dehydratáciou. Ak sú stonky preč alebo ovocie je takmer fialové, ovocie je príliš zrelé. Neumyté čerešne zabaľte a uložte do chladničky.