Ako pripraviť skvelý guláš doma

Keď máte chuť na výdatné, domáce jedlo plné chutného mäsa a zeleniny, guláš je jednou z vašich najlepších stávok. Guláš je tradičné maďarské jedlo, ktoré sa dá ľahko upraviť tak, aby vyhovovalo vašej diéte alebo chuťovým preferenciám. Zatiaľ čo tradičný guláš je podobný hovädziemu a zeleninovému gulášu, verzie, ako je táto, pridávajú niekoľko úprav, aby bolo jedlo viac ako jedlo z jedného hrnca. Makarónové cestoviny, jemné hovädzie mäso a šťavnatá omáčka vás zasýtia a každý si bude pýtať pár sekúnd.

Zamerajte sa na príchute

Všetko, čo potrebujete na guláš, môžete variť na tej istej panvici. Prípravou mäsa, cestovín a omáčky na jednom mieste získate viac chutí pre mimoriadne bohaté a lahodné jedlo a zároveň minimalizujete neporiadok v kuchyni. Uľahčí vám tiež nastavenie korenia a korenia vášho guláša podľa vašich preferencií. Ak chcete ostať pri tradičnejšej verzii gulášu, papriku nevynechajte. V opačnom prípade experimentujte s rôznymi koreninami alebo pridajte viac cibule alebo syra, ako chcete.

zomrel doktor podivný

Použite mleté ​​hovädzie alebo dusené mäso

Ak chcete začať s gulášom, uistite sa, že máte z chladničky pripravené kilo čerstvého mletého hovädzieho mäsa. Mleté čierne korenie a kóšer soľ by ste mali použiť ako základnú prísadu do mäsa. Niektorí ľudia radšej používajú iné kusy hovädzieho mäsa, napríklad dusené hovädzie mäso. Takmer akýkoľvek druh hovädzieho mäsa bude fungovať dobre, ak je nakrájaný na malé, 1/2-palcové kúsky.

Zhromaždite ingrediencie na základnú omáčku

Okrem mäsa treba myslieť aj na ingrediencie do omáčky, aby vznikla dokonalá kombinácia sladkého a slaného. Začnite s 1 polievkovou lyžicou paradajkového pretlaku a 15 oz. môže každý z paradajkovej omáčky a nakrájaných paradajok. Lyžičky talianskeho korenia a papriky zvýšia úroveň korenia o stupeň vyššie bez toho, aby to prehnali.

Zozbierajte zvyšné ingrediencie

Jednoduchým prístupom a správnymi ingredienciami pripravíte 6 lahodných porcií gulášu za 45 minút. Ďalšie veci, ktoré budete potrebovať na doplnenie hovädzieho mäsa a omáčky, zahŕňajú 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja na varenie, ako aj 2 mleté ​​strúčiky cesnaku a 1 nakrájanú žltú cibuľu. Odroda s nízkym obsahom sodíka je najlepšia pre požadovanú 1 1/4 šálky hovädzieho vývaru, zatiaľ čo budete potrebovať aj 1 1/2 šálky nevarených lakťových makarónov a šálku strúhaného syra čedar.

Uvarte cibuľu a cesnak

Keď máte všetky ingrediencie a veľkú panvicu, do ktorej sa všetko zmestí, môžete začať pripravovať báječný hrniec gulášu. Začnite zohrievaním oleja na strednom ohni pred pridaním cibule a varením do mäkka. Keď sa cibuľa varí asi 5 minút, je čas pridať cesnak a variť ďalšiu minútu. Ak si všimnete príjemnú vôňu cibule a cesnaku, mali by ste byť pripravení na ďalší krok.

Pridajte hovädzie mäso na panvicu

Zmäknutá cibuľa a cesnak sa po pridaní na panvicu priamo premiešajú s hovädzím mäsom. Mäso varíme asi 6 minút, kým nestratí ružovú farbu. Potom vypustite tuk a vložte hovädzie mäso späť do panvice pred posypaním soľou a korením. Nepotrvá dlho a vašu kuchyňu zaplní nezameniteľná vôňa smiešne dobrého gulášu.

ako odstrániť odstrihnutý necht

Nalejte paradajkovú pastu

Guláš naozaj ožije, keď sa pustíte do omáčky. Najprv nalejte paradajkovú pastu, dbajte na to, aby ste ju premiešali a bohato obalte hovädzie mäso. Potom pridajte vývar, nakrájané paradajky a paradajkovú omáčku. Pred vložením makarónov pridajte talianske korenie a papriku. Teraz môžete nechať tieto ingrediencie robiť zázraky.

Necháme podusiť

Gulášovú zmes privedieme do varu a necháme uvariť. Občas ho kontrolujte a miešajte, kým cestoviny nezmäknú, čo by malo trvať asi 15 minút. Kým budete čakať, kým sa dovarí, zvážte akékoľvek prílohy, ktoré chcete podávať okrem guláša, ako napríklad čerstvo upečený chlieb alebo smotanovú zemiakovú kašu.

Pridajte syr

Tento guláš dopĺňa syr čedar, ktorý je obzvlášť krémový, takže zahreje na duši a zasýti. Pred vypnutím ohňa a prípravou na servírovanie guláša nezabudnite vmiešať syr. Ak však trpíte neznášanlivosťou laktózy, vynechajte syr, aby bolo toto jedlo zdravé a priateľské pre vašu diétu. Stále bude chutiť vynikajúco, nebojte sa!

Ozdobte a vychutnajte si

Čerstvo nasekaná petržlenová vňať je dokonalou ozdobou na dochutenie vášho guláša s vysokým tónom. Namočte si toastový chlieb do tejto úžasnej mäsovej a makarónovej kaše a vychutnajte si hostinu s rodinou a priateľmi. Ak vám ostanú zvyšky, môžete guláš odložiť na niekoľko dní do chladničky alebo ho predĺžiť mrazením v tesných nádobách.