Ako pripraviť najlepší koláč s kovbojskou kávou

Drobivý, maslový, sladký a bohatý je len niekoľko spôsobov, ako opísať klasický kávový koláč. Vďaka ich všestrannosti je táto vzácna pochúťka nevyhnutnosťou v zbrojnici každého kuchára. Kávový koláč je vhodný na raňajky, dezert, olovrant alebo neskorý večer. S kávou alebo bez nej, klasikou je stále obľúbený Cowboy Coffee Cake.

Kávové koláče sa v priebehu storočí vyvíjali. Medzi najjednoduchšie patrí med a ovocie. Niektoré recepty vyžadujú droždie, ale recepty s práškom do pečiva alebo sódou bikarbónou sú bežnejšie.

Kyslé mlieko alebo cmar

Tento recept na kávový koláč vyžaduje kyslé mlieko alebo cmar. Môžete dokonca použiť aj sušený cmar, no ak nemáte po ruke žiadny, nezúfajte. Jednoducho pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy alebo octu do bežného mlieka, zamiešajte a nechajte pred použitím pár minút odstáť. Nenahrádzajte bežné mlieko bez toho, aby ste ho predtým neskysli.

Zostavte ingrediencie na kávový koláč

Na Cowboy Coffee Cake môžete použiť maslo alebo tuk, pričom každé má trochu iné výsledky.

• 21/2 šálky preosiatej múky
• 2 šálky hnedého cukru, ľahko zabalené
• 2/3 šálky masla alebo tuku
• 1/2 ČL soli
• 2 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL škorice
• 1/2 ČL muškátového orieška
• 1/4 ČL klinčekov
• 1 šálka kyslého mlieka alebo cmaru
• 2 vajcia, rozšľahané

Vymastite jeden pekáč 9'x13' a predhrejte rúru na 350 stupňov f.

všetky mapy zombie

Pokyny na miešanie

Do veľkej misy vložte múku, hnedý cukor, soľ a maslo. Tuk nakrájajte na múku pomocou mixéra na pečivo alebo dvoch nožov, kým sa zmes nerozdrobí. Odstráňte z toho 1/2 šálky a odložte ju nabok pred vmiešaním korenia, prášku do pečiva a sódy bikarbóny. Dobre premiešajte vidličkou.

Pridajte kyslé mlieko a vajce, pričom dbajte na to, aby bola múčna zmes dôkladne navlhčená.

Záverečné prípravy

Pomocou špachtle zoškrabte misku, keď nalievate zmes kávového koláča do vymastenej tortovej formy. Na vrch rovnomerne posypte strúhankovou zmesou. Vložte panvicu do rúry a pečte 20-25 pri 375 stupňoch f. Skontrolujte koláč po 20 minútach, či je hotový.

Testovanie torty

Otestujte pripravenosť kávového koláča ako ktorýkoľvek iný koláč pomocou špáradla alebo jemného stlačenia prstami. Ak chcete použiť špáradlo, vložte ho do stredu koláča. Ak vyjde čistý, je čas vybrať koláč z rúry. Ak sa cesto prilepí na špáradlo, necháme koláč ešte pár minút piecť. Tortu môžete otestovať aj jemným stlačením vrchnej časti. Ak vyskočí späť, je hotovo.

Ochutnajte svoj kávový koláč

Teraz ste pripravení vychutnať si koláč s kovbojskou kávou. Môže sa jesť horúce, studené alebo niekde medzi tým. Podávame s kávou alebo nie, tento recept sa čoskoro stane obľúbeným v rodine. Kávový koláč sa zvyčajne krája na štvorce, keď sa pripravuje na plechu. Tento recept je možné pripraviť aj s použitím košíčkových papierov vo formách na muffiny alebo štvorcových alebo okrúhlych tortových formách.

Variácie

Akokoľvek lahodný je obyčajný kovbojský kávový koláč, možno budete chcieť experimentovať s niektorými variáciami. Môžete pridať jablkovú omáčku, banány, orechy, nakrájané jablká, čučoriedky, kokos alebo akúkoľvek príchuť, ktorú chcete vyskúšať. Vrch možno pred pečením posypať extra škoricou a orechmi, alebo orechy jednoducho vmiešať do zmesi.

Ukladanie

Cowboy Coffee Cake zvyčajne netrvá dlhšie ako jeden alebo dva dni, kým nezmizne. Pri príprave podľa základného receptu sa môže skladovať na pulte v zakrytej tortovej forme 2-3 dni. Dá sa pripraviť aj vopred a zmraziť až na mesiac. Muffinové kávové koláčiky sa skladujú najjednoduchšie. Vložte ich do plastových vrecúšok a zmrazte na občerstvenie počas celého mesiaca.

Polevy, polevy a polevy

Vďaka drobivej poleve sa ľudia vracajú pre viac. V prvom kroku môžete jednoducho pridať múku, hnedý cukor a tuk, aby ste zdvojnásobili polevu. Pri príprave v dvojitých tortových formách je možné tortu vrstviť. Glazúry a polevy sú obľúbenými doplnkami základných receptov na kávové koláče. Môžu to byť medové polevy, ovocie alebo jednoduché polevy poliate plátky mandlí, ktoré sa pridali na vrch pred pečením.

Experimentujte

Nebojte sa experimentovať s tak jednoduchým receptom, akým je základný koláč s kovbojskou kávou. Jediná výhrada je s korením. Často je menej viac, pretože môžu prekryť iné jemnejšie chute. Pridaním trochy medu a mandlí vytvoríte ľahšiu chuť, ideálnu na leto.