Ako si vypestovať vlastné čerstvé bylinky

Ak hľadáte spôsob, ako posunúť varenie na vyššiu úroveň, pestovanie vlastných byliniek je skvelý spôsob, ako začať. Populárne bylinky ako bazalka, koriandr a oregano majú úžasnú vôňu a chuť, keď sa pestujú doma čerstvé. Doma vypestované bylinky možno pridávať do lahodných omáčok, sals, alebo ich dokonca sušiť pre budúce projekty. Okrem toho sú bylinky zábavná a nenáročná na pestovanie, či už máte veľký vonkajší priestor alebo len slnečný parapet.

Čo sú bylinky?

Bylina je akákoľvek rastlina s listami, semenami alebo kvetmi používaná ako jedlo, liek alebo vôňa. Konkrétne v kulinárskom svete je bylinka akákoľvek zelená alebo listová časť rastliny, ktorá môže pridať chuť receptu bez toho, aby bola hlavnou zložkou. Korenie a bylinky sa líšia v tom, že kým bylinky sú vždy odvodené z listov alebo iných zelených častí rastliny, kým koreniny pochádzajú z kôry, koreňov, bobúľ, semien alebo vetvičiek rastlín.

Varenie s bylinkami

Byliny sa často používajú pri varení na dodanie chuti, farby a sviežosti pokrmu. Pri používaní byliniek sa uistite, či váš recept vyžaduje čerstvé alebo sušené bylinky, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Sušené bylinky sa často pridávajú v marináde alebo počas procesu varenia na pridanie chuti. Čerstvé bylinky sa však často pridávajú tesne pred podávaním, aby si zachovali zelenú farbu a sviežu textúru.

cheat kód gta v pc

Bazalka

Bazalka je voňavá bylina vhodná do teplého počasia, ktorú často pestujú domáci záhradkári. Väčšina ľudí pozná sladkú bazalku, ktorá sa často nachádza v talianskych jedlách, ale pestovanie bazalky fialovej, citrónovej a thajskej bazalky je tiež zábavné. Bazalka miluje teplé, slnečné počasie. Ak ho chcete pestovať vonku, počkajte, kým pôda nebude mať teplotu aspoň 50 stupňov F. Semená alebo sadenice vysádzajte do dobre odvodnenej pôdy na mieste, ktoré má denne aspoň 6 až 8 hodín slnka. Pre najlepší rast dbajte na to, aby ste rastliny bazalky dobre zalievali. Aby bola rastlina produktívna, odštipnite kvety, keď sa objavia.

Cilantro

Koriandr je jednoročná bylina, ktorá uprednostňuje chladnejšie teploty na jar a na jeseň. Zatiaľ čo celá rastlina koriandra je jedlá, listy a semená sa najčastejšie používajú pri varení. Názov koriandr sa vzťahuje na listy, zatiaľ čo semená sa zvyčajne nazývajú koriander . Cilantro pridáva sviežu chuť do receptov, ako sú salsy, guacamole a jarné závitky.

Zasaďte koriandr do bylinkovej záhrady alebo do rohu zeleninovej záhrady, aby sa mohol samovýsev. Semená zasaďte do ľahkej, dobre odvodnenej pôdy asi 1-2 palce od seba. Ak chcete nepretržité zásobovanie, dovoľte rastline, aby sa uvoľnila a sama siahla, alebo zasaďte nové semená približne každé tri týždne, aby ste sa uistili, že máte dostatok zrelých rastlín na zber listov.

Oregano

Oregano je bylinka s ružovo-fialovými alebo bielymi kvetmi a štipľavou chuťou, ktorá dodáva šmrnc talianskym a mexickým jedlám. V sušenom stave je skvelým doplnkom do paradajkových omáčok alebo šalátových dresingov. Oregano je trvalka, čo znamená, že sa bude z roka na rok vracať a nie je potrebné ho presádzať, pokiaľ sa oň dobre stará.

Oregano by malo byť zasadené na slnečnom mieste a miluje teplé počasie. Pred zasadením semien alebo odrezkov do dobre odvodnenej pôdy počkajte, kým pominie nebezpečenstvo mrazu. Keď rastliny vyrastú asi 4 palce vysoké, môžete ich orezať, aby ste podporili plnší a menej nohatý rast.

cheaty pre gta 5 na xbox 360

Petržlen

Petržlen, ktorý sa dlho používa ako ozdoba alebo osviežovač dychu, je jasne zelená bylina s perovitými listami, ktorú možno použiť aj do omáčok, šalátov alebo polievok. Rovnako ako mnohé bylinky, aj petržlen je nutričná elektráreň s množstvom antioxidantov, železa a vitamínu C.

Zasaďte petržlen 6 až 8 palcov od seba vo vlhkej pôde asi mesiac pred posledným jarným mrazom. Nenechajte sa odradiť, ak neuvidíte klíčky hneď; môže trvať až tri týždne, kým sa objavia klíčky petržlenu. Keď majú stonky listov tri segmenty, môžete začať zbierať petržlen.

Rozmarín

Rozmarín je trváca bylina, z ktorej vyrastie krásny ker alebo krík. Jeho kvety sú modré a voňavé. Rozmarín má rád dobre priepustnú pôdu, aj keď je trochu kamenistá alebo piesočnatá. Rozmarín sa často používa v stredomorskej kuchyni a je ideálny na dochucovanie kurčiat, zemiakov a jahňaciny.

So zasadením rozmarínu počkajte, kým pôda nedosiahne asi 70 stupňov. Uistite sa, že ste si vybrali miesto, kde má vaša rozmarínová rastlina dostatok priestoru na rast. Vzhľadom k tomu, že sa vracia každý rok, rozmarín môže vytvoriť ker, ktorý je štyri stopy vysoký a štyri stopy široký. Strihanie pomáha rastline udržiavať ju peknú a huňatú a zabraňuje nohám. Najlepší čas na úpravu je každý rok po odkvitnutí rastliny.

anjel číslo 5 5 5

Tymián

Tymián je trváca bylina s voňavými svetlofialovými alebo ružovými kvetmi. Podobne ako rozmarín, aj tymian rastie do kríka alebo kríka a je veľmi aromatický. Hoci existuje veľa rôznych odrôd tymiánu, anglický tymián sa najčastejšie používa pri varení, hoci citrónový tymián je tiež obľúbený na dodanie citrusovej chuti do jedál.

Aj keď je možné pestovať tymian zo semien, kvôli pomalému klíčeniu je často jednoduchšie začať s rastlinami alebo odrezkami. Niekoľko týždňov pred posledným jarným mrazom vysádzajte asi 8-10 palcov od seba. Rastliny však nebudú rásť veľmi rýchlo, kým pôda nedosiahne 70 stupňov. Tymian nakoniec vyrastie asi stopu na výšku.

Kôpor

Ak si chcete pripraviť vlastné uhorky, mať po ruke vlastný čerstvý kôpor je naozaj užitočné. Kôpor, jednoročná rastlina s perovito zelenými listami, sa používa aj na dochutenie šalátov, omáčok, dresingov a polievok.

Na jar zasejte semená kôpru len asi 1/4 palca hlboko do bohatej, ľahkej pôdy. Semená jemne prehrabte do pôdy, aby ste ich nezasadili príliš hlboko. Keď má rastlina kôpru štyri až päť listov, môžete začať listy odštipovať alebo ich odstrihávať nožnicami, aby ste ich mohli použiť vo svojich receptoch.

Šalvia

Šalvia je trváca bylina s atraktívnymi sivozelenými listami, ktoré sú mäkké a mierne rozstrapatené. Šalvia je odolná a znesie aj malé zanedbávanie, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pre začiatočníkov. Šalvia sa často používa na dochucovanie slaných jedál, ako je mäso alebo fazuľa. Listy šalvie, ktoré sú často súčasťou sviatočných plniek, môžu byť tiež vyprážané alebo dusené na hnedom masle, aby sa vytvorila lahodná omáčka.

Šalvia uprednostňuje plné slnko a dobre priepustnú pôdu. Väčšina záhradníkov uprednostňuje začiatok s malou rastlinou alebo rezaním pred semenami. Zasaďte do kvetináča alebo záhrady aspoň 2 stopy od seba a udržiavajte ju dobre zalievanú. Každý rok zrežte drevnaté stonky, aby rast bol rovnomernejší.