Ako nakrájať mango

Mango je lahodné a sladké tropické ovocie, ktoré si zaslúži byť vystavené na ovocnom tanieri s hrdosťou. Ale rezanie a príprava na vystavenie môže byť problém. Všetka tá jemnosť a šťavnatosť spôsobuje, že ich šúpanie a krájanie je zložité, a čím dlhšie sa s nimi pohrávate, tým sú hustejšie. Ak boli vaše pokusy o elegantné rezanie manga príliš veľakrát zmarené, tu je všetko, čo budete potrebovať, aby ste to urobili správne.

Lúpanie manga

Zrelé mango sa ťažko šúpe ručne. Ak radi šúpete mango, potom je najlepšie použiť ostrú škrabku na ovocie alebo otáčací nôž. Možnosťou sú aj stolné elektrické peelingové stroje, ktoré vám môžu ušetriť veľa času. Zvyčajne otáčajú mango na hrote, zatiaľ čo malý nôž zoškrabuje šupku v priebehu niekoľkých sekúnd. Ale väčšina ľudí uprednostňuje najskôr nakrájať mango a potom zoškrabať ovocie zo šupky.

Odkôstkovanie manga

Mango má vo svojom jadre dlhé, ploché a veľmi tvrdé semeno. Hneď ako zasuniete nôž na obe strany tohto kameňa, pocítite, ako sa jamka zasekne. Aby ste z manga odrezali dužinu, musíte ovocie najskôr odkôstkovať. Obráťte krivku kameňa, aby ste odrezali líca. Jednoducho urobte dva rovnobežné rezy asi 1 cm od seba v hornej časti ovocia a prejdite nožom cez tieto rezy nadol. Líca sa oddelia na oboch stranách a stredný plátok s kôstkou v ňom možno orezať a zoškrabať, takže žiadne mäso nevyjde nazmar.

tínedžerskí titáni reddit

Pomocou krájača alebo rozdeľovača manga

Ak chcete, aby boli vaše rezy dokonalé, môžete použiť aj krájač alebo štiepačku na mango. Tieto ručné alebo stolové zariadenia dokážu veľmi rýchlo oddeliť kôstku od dužiny, ak ich umiestnite správne. Akonáhle to urobíte, môžete sústrediť svoju energiu na zoškrabanie kúskov dužiny z kôstky a narezanie líčok manga, akýmkoľvek spôsobom chcete.

Vyrezávanie pásikov

Teraz, keď sú líčka vypnuté, môžete dužinu nakrájať vertikálne na pásiky. Dužina môže byť veľmi tenká, preto je najlepšie držať kuchynskú utierku pod mangovým lícom, aby ste sa neporanili nožom. Ak chcete pásiky odstrihnúť, jednoducho otočte lícenku naruby. Kým je hrnček, s vyčnievajúcimi pásikmi mäsa, vložte nôž tesne pod šupku a jemne odrežte pásiky, jeden po druhom.

aký pes je hooch

Rez ježka

Najikonickejším mangovým strihom je štýl ježka. Táto metóda zahŕňa rezanie zvislých aj vodorovných čiar cez líce manga. Keď skončíte s rezaním paralelných línií cez dužinu, jednoducho otočte líce naruby. Čím je mango okrúhlejšie, tým pôsobivejší bude displej, z ktorého budú v radoch vyčnievať krásne zlaté kúsky. Ak je mango zrelé, vaši hostia môžu kúsky manga jednoducho odobrať zo šupky lyžičkou.

Kombinácia kôry a ježka

Ak je vaše mango veľmi zrelé a cítite sa dobrodružne, môžete vyskúšať metódu ježka. Vezmite nôž a urobte plytký diagonálny rez cez jednu stranu ovocia, choďte okolo líca, až kým nedosiahnete úplný kruh. Šupka by sa mala ľahko odlepiť. Potom použite nôž na prerezanie odkrytého ovocia naprieč, až po kôstku. Keď skončíte, mali by ste mať ježka pohľad na jednu stranu ovocia.

Corn-on-the-Cob rez

Ak máte klas alebo pár špeciálnych ovocných klasov, prepichnite ich vertikálne cez stred manga. Keď držíte mango pevne v jednej ruke s klasom, vyryjte cez ovocie zvislé čiary. Mali by ste dostať tenké kliny, z ktorých potom môžete odlupovať kožu.

Krájanie manga na kocky

Skvelé na ježkovej metóde je, že kúsky manga môžete odoberať lyžičkou priamo zo šupky. Ak však chcete ušetriť svojim hosťom námahu, môžete si pred podávaním manga odrezať kocky zo šupky sami. Vložte nôž na okraj šupky, ktorý vyzerá ako mriežka s vyčnievajúcimi kockami. Posuňte nôž cez šupku a voila! Kocky idú hneď.

555 duchovné číslo

Plátky manga

Ak by ste radšej servírovali mango na plátky, ako to robíte s lepkavou ryžou, potom je najlepšie ovocie najskôr ošúpať. Ovocie odkôstkujeme, ako je vysvetlené vyššie. Vyhoďte jamu. Potom líčka vezmite a nakrájajte na plátky. Môžete ho rozrezať nabok alebo pozdĺžne, podľa toho, ktorý spôsob preferujete.

Nakrájajte mango jednoduchým spôsobom

Ak túžite po mangovom smoothie, spôsob, akým ho nakrájate, nebude mať veľký vplyv. Takže nikto by si o vás nemyslel menej, keby ste mango len olúpali (aj holými rukami, ak je dostatočne zrelé) a potom bezcieľne nasekali mango a nakrájali na plátky. Jame sa však určite vyhnite.