Ako nakrájať a zjesť papája

Papája je zdravé ovocie s vysokým obsahom vitamínu C a antioxidantov. Na výber je niekoľko rôznych druhov. Havajské papáje sú menšie a karibské a ázijské sú väčšie. Všetky druhy sú rovnako chutné a výživné. Mnoho ľudí si nie je istých, ako si vybrať, pripraviť a jesť papáju, pretože nie sú známou základnou potravinou tam, kde žijú. Našťastie sa toto ovocie ľahko krája a hodí sa do rôznych receptov.

Vyberte si zrelú papája

Pre najlepšiu chuť a textúru je dôležité vybrať si zrelú papája. Podľa farby je ľahké zistiť, či je papája pripravená na konzumáciu, pretože zrelé plody budú mať škvrny žltej kože. Skontrolujte, či je papája dostatočne mäkká na to, aby jemne pritlačený prst vytvoril zárez.

Ak papája nie je dostatočne zrelá, môžete ju povzbudiť k rýchlejšiemu dozrievaniu umiestnením do papierového vrecka s banánmi. Banány totiž vylučujú veľa etylénu, ktorý podporuje dozrievanie ovocia.

Papája nakrájajte a ošúpte

Ostrým nožom rozrežte papáju na doske pozdĺžne na polovicu. Odlúpnite a odstráňte kožu. Pomocou kovovej lyžice vyškrabte semienka zo stredu plodu. Malo by sa to robiť jemne, najmä ak je papája veľmi zrelá. V opačnom prípade by sa časť ovocia mohla odstrániť spolu so semenami.

Ako prezentovať papája

Papája môže byť nakrájaná na kúsky alebo plátky v závislosti od receptu. Kliny fungujú dobre, ak sa papája podáva ako ľahké jedlo alebo v detskom obedovom boxe. Ak sa papája podáva na večierku v šaláte alebo dezerte, vyberanie dužiny balíčkom na melón dodáva ovociu elegantný a lákavý vzhľad.

gta san andreas podvádza helikoptéru

Dochutíme limetkovou šťavou

Niektorí ľudia nemajú radi štipľavú vôňu čerstvo nakrájanej papáje. Dá sa to zamaskovať tak, že nakrájané ovocie pokvapkáte čerstvou limetkovou šťavou. Táto metóda tiež dopĺňa prirodzenú chuť dužiny papáje. Citrónová šťava sa môže použiť ako alternatíva, ak čerstvé limetky nie sú ľahko dostupné.

Môžete jesť semená papáje?

Semená papáje sa môžu jesť. Semená papáje majú vysoký obsah živín a zdravých tukov a majú korenistú, korenistú chuť. Majú antioxidačné vlastnosti a je známe, že zlepšujú trávenie.

Semená papáje by sa však mali konzumovať s mierou. Predpokladá sa, že ich konzumácia vo veľkých množstvách môže byť pre človeka toxická.

Skladovanie papáje

Ak ju necháte pri izbovej teplote, papája rýchlo prezreje a bude kašovitá. Ak je papája už zrelá, ale neplánujeme ju hneď použiť, mala by sa skladovať v chladničke vcelku a bez šupky. Vydrží zrelý asi týždeň.

Papája môže byť zmrazená na kúsky, namočená v cukrovej vode. Takto skladovanú papája je najlepšie použiť do ovocných smoothies, pretože bude po rozmrazení jemnejšia ako čerstvá papája.

Pripravte si šalát zo zelenej papáje

Šalát zo zelenej papáje je jedným z najznámejších spôsobov konzumácie ovocia papáje. Na prípravu tejto thajskej špeciality nakrájajte čerstvú zelenú papája na malé kúsky. Pridajte čerstvé paradajky, nasekané chilli papričky, limetkovú šťavu, nasekaný cesnak a malý kúsok rybacej omáčky. Toto jedlo sa tradične podáva ako pikantný predjedlo.

Zmiešajte mliečny kokteil z papáje

Zmiešaním papáje do mliečneho kokteilu vznikne nápoj, ktorý je krémový aj osviežujúci. Je to skvelý spôsob, ako pridať do raňajok extra vitamíny a minerály.

Ak chcete pripraviť mliečny kokteil z papáje, zmiešajte šálku zrelých kúskov papáje s šálkou mlieka a lyžicou medu. Pridaním niekoľkých kociek ľadu môžete urobiť mliečny kokteil osviežujúcim v horúcom dni. Niektorí ľudia radi pridávajú štipku čierneho korenia na doplnenie chuti papáje.

Papája a trávenie

Papája je prirodzene bohatá na enzým nazývaný papaín. Tento enzým je užitočný pri trávení bielkovín. Z tohto dôvodu môže byť užitočným doplnkom stravy ľudí s gastritídou alebo inými tráviacimi poruchami. Mala by sa konzumovať ako predjedlo, aby enzýmy v papáji mohli pomôcť pri trávení jedla.

Môžu deti jesť papája?

Papája je vďaka vysokému obsahu živín ideálnym jedlom pre rastúce deti. Je vhodná pre deti vo veku cca 7-8 mesiacov.

Pri podávaní papáje malým deťom je dôležité použiť veľmi zrelú papája a rozdrviť ju na jemné pyré. V opačnom prípade by mäso mohlo predstavovať nebezpečenstvo udusenia. Semená papáje by sa deťom nemali podávať, pretože sú ťažko stráviteľné.