So svojou štipľavou, korenistou a sladko-n-korenistou príchuťou oregano alebo Origanum vulgare je obľúbenou ingredienciou v španielskej, gréckej a talianskej kuchyni. Pridaním tejto bylinky do jedla na začiatku procesu varenia získa čas, aby uvoľnil svoje aromatické a pikantné vlastnosti.
Oregano je pomerne odolná rastlina a je k dispozícii v niekoľkých odrodách. Navyše, od leta do začiatku jesene vybuchne v malých zhlukoch kvetov, ktoré vo vašej záhrade vytvárajú elegantné farebné šmrnce.
Výsadba oregana
Pestujte túto všestrannú trvalku v interiéri alebo exteriéri. Pri výsadbe vo vnútri si vyberte miesto v okne orientovanom na juh alebo juhozápad, kde bude mať dostatok priameho svetla. Semená alebo sadenice vysádzajte do šesťpalcových kvetináčov naplnených mierne zásaditou pôdou, ktorá dobre odteká. Vonku oregano uprednostňuje dobre odvodnenú piesočnato-hlinitú pôdu.
Nerobte si starosti s vytvorením dokonalej pôdy pre túto energickú bylinu. Oregano nie je náročné na kvalitu a môže rásť aj v mierne úrodnej pôde, pokiaľ má dobrú drenáž.
Požiadavky na veľkosť
Pri pestovaní v interiéri má oregano tendenciu vlečať sa viac, ako keď je vysadené vo vonkajšej záhrade, preto sa uistite, že má dostatok priestoru.
Pri výsadbe tejto bylinky vonku vyrastie do výšky až dvoch stôp a rozprestiera sa asi 18 palcov. Semená alebo odrezky vysádzajte vo vzdialenosti 8 až 12 palcov. Keď rastliny dosiahnu štyri palce, zľahka ich zaštipnite alebo orežte, aby ste sa vyhli nohaviciam a podporili huňatejší rast.
Požiadavky na slnečné svetlo
Ak má vaša záhrada polotieň, vyberte si zlatú odrodu oregana. Väčšina odrôd uprednostňuje veľa svetla a plné slnko, najmenej päť až šesť hodín. Vnútorným oreganom sa najlepšie darí na rannom slnku, alebo si ich môžete zvoliť pestovať pod fluorescenčnými alebo pestovateľskými svetlami.
Rastliny oregana milujú teplé počasie, ale zvládnu aj nízke teploty a snehové búrky cez zimu, potom sa vrátia na jar so živými listami.
Požiadavky na zavlažovanie
Je to rastlina odolná voči suchu, či už ju pestujete v interiéri alebo vo vonkajšom kvetináči či záhrade. Vnútorným rastlinám sa najlepšie darí pri pravidelnom zalievaní, ale dávajte pozor, aby ste ich nepreliali. A v zime možno budete musieť zabezpečiť dodatočnú vlhkosť, ak je vzduch suchý kvôli domácim zdrojom vykurovania.
Pri vnútorných aj vonkajších rastlinách oregana sa najskôr dotknite pôdy a potom zalievajte, iba ak je na dotyk suchá. Ak rastlina sedí v príliš nasýtenej pôde, môže sa u nej vyvinúť hniloba koreňov. To vedie nielen k problémom s rastom, ale tiež podporuje invázie škodcov.
Škodcovia, ktorí môžu poškodiť oregano
Vo všeobecnosti oregano nemá vážne problémy so škodcami. Môže prilákať syrphidae alebo kvetinové muchy, ktoré jedia vošky a iné malé chyby, takže je to dobrá spoločná rastlina pre obľúbencov škodcov vo vašej záhrade.
Niekedy sa problémom stávajú vošky a roztočce, ale zvyčajne stačí silný prúd vody, aby ich odohnali od vašich rastlín. Ak je napadnutie vážnejšie, ostrihajte infikované listy alebo vyskúšajte insekticídne mydlo. Žlté listy alebo listy so zdeformovanými mŕtvymi škvrnami sú príznakmi napadnutia škodcami.
Potenciálne choroby
Väčšina chorôb, ktoré by mohli postihnúť rastliny oregana, je spôsobená hubami, chorobami, ktorým sa darí vo vlhkých podmienkach, najmä tam, kde je slabá cirkulácia vzduchu.
Ak si všimnete, že staršie listy v strede rastliny hnijú, môže to byť znakom toho, že oregano má problém s hnilobou botrytídy. Jediným riešením je odstrániť rastlinu a zničiť ju, aby sa nerozšírila na iné rastliny.
Kruhové škvrny na listoch naznačujú iný typ plesňového ochorenia: hrdzu. Prerezávanie postihnutých častí rastliny a ich vyhodenie môže zabrániť šíreniu.
Zaklínač 3 zápletka
Špeciálne živiny
Pokiaľ ide o hnojenie oreganom, v kruhoch milovníkov rastlín existuje niekoľko odlišných názorov na to, či kŕmiť tieto silné bylinky alebo nie.
Mnohí milovníci bylín hovoria, že pridanie veľkého množstva živín alebo určitých druhov kompostu do pôdy mení charakteristickú chuť oregana. Ak máte pocit, že vaše oregano potrebuje trochu povzbudiť, skúste ho postriekať kompostovým čajom alebo použite tekutý extrakt z morských rias, aplikovaný dvakrát až trikrát každé vegetačné obdobie.
Rozmnožovanie oregana
Rozmnožovaním môžete ľahko vytvoriť nové rastliny oregana. V lete vezmite päťcentimetrové odrezky stoniek, ponorte ich do zakoreňovacieho hormónu a umiestnite ich do vlhkej pôdy. Keď sú rastliny dobre usadené, rozdeľte ich korene a zasaďte ich. Môžete tiež množiť zo semien, ale musíte ich najskôr stratifikovať. Väčšie semená fungujú najlepšie.
Niektorí puristi oregana tvrdia, že odrezky poskytujú lepšiu chuť ako rastliny množené zo semien.
Zber oregana
Keď rastlina dosiahne výšku asi šesť palcov, môžete podľa potreby odstrihnúť listy a použiť ich vo svojich kulinárskych výtvoroch. Chuť oregana je na svojom vrchole predtým, ako rastlina začne kvitnúť, takže je najlepšie zbierať listy predtým. Zmrazte listy, aby ste ich mohli používať počas zimy, alebo ich môžete vysušiť na uskladnenie v špajzi.
Nasekané listy skombinujte s olivovým olejom v uzavretej nádobe, aby ste vytvorili oreganový olej. Nádobu s obsahom vložte na 10 minút do nádoby s vriacou vodou, dobre pretrepte a skladujte až dva týždne.
Výhody oregana
Oregano je vynikajúca všestranná rastlina do záhrady a obľúbená u opeľovačov. Nielenže je to chutné, ale poskytuje aj dlhý zoznam pôsobivých živín. Mnoho ľudí používa sušené listy a kvety oregana na prípravu čaju, o ktorom sa hovorí, že zmierňuje bolesť hrdla, zbavuje kašľa a upokojuje tráviace problémy.
Oregano tiež vytvára atraktívnu hraničnú rastlinu alebo pôdopokryv, ktorý si vyžaduje veľmi malú údržbu.