Microgreens sú bylinky a listová zelenina, ktoré sa zbierajú mladé, keď sú ešte veľmi malé – pri zbere sú vysoké približne jeden palec. Microgreens sú trendovou potravinovou základňou, ktorú možno pridať do šalátov, sendvičov alebo dokonca smažených hranolčekov. Pokiaľ ide o mikrozeleniny, existuje pomerne veľa rozmanitosti, pretože každý z týchto druhov zeleniny zozbieraný skoro môže mať túto klasifikáciu. Toto rýchlo rastúce jedlo môže byť pripravené na konzumáciu už za tri týždne a má množstvo zdravotných výhod.
najbohatšie mestá v Amerike 2020
Výsadba mikrozelených rastlín
Microgreens možno pestovať takmer kdekoľvek, vrátane vonku na záhradnom záhone alebo v nádobe v interiéri. Ak sa vysádza vonku, pôda by mala byť kyprá a hladká. Zmes semien by mala byť rozptýlená približne 1/8 až 1/4 palca od seba. Po rozptýlení zakryte semená 1/8 palca pôdy.
Pri pestovaní microgreens v nádobe sa uistite, že ste si vybrali kvetináč, ktorý je hlboký aspoň 2 palce. Semená zasadíte presne rovnakým spôsobom.
Požiadavky na veľkosť pre microgreens
Microgreens nezaberajú veľa miesta. Nádoba môže mať akýkoľvek priemer, pokiaľ je hlboká aspoň 2 palce. Mnoho pestovateľov microgreen používa stojany v skleníku na maximalizáciu vertikálneho priestoru pri pestovaní viacerých rastlín naraz.
Požiadavky na slnečné svetlo pre microgreens
Prinajmenšom potrebujú microgreens štyri hodiny slnečného svetla denne. V zimnom období, keď slnko nie je také silné, môžu vaše rastliny potrebovať viac. Ak pestujete v interiéri, odporúča sa okno orientované na juh, ale bude fungovať aj východná alebo západná orientácia. Bledá a štíhla rastlina je pravdepodobným znakom toho, že listy nedostávajú dostatok denného slnečného žiarenia.
Požiadavky na zalievanie pre microgreens
Microgreens by sa mali zalievať jemne a pôda by sa nemala nechať vyschnúť - zvyčajne sa odporúča denné zalievanie. Môžete použiť kanvicu, ale microgreens sú krehké a môže im viac prospieť postrekovač. Ideálna je hmla, pretože bude stále zalievať vaše mikrozeleniny, ale zabráni premoknutiu alebo splošteniu drobných rastlín. Plochu vždy odburiňujte, aby detská zeleň nemusela súťažiť o vodu a základné živiny.
live stream mužské mesto vs chelsea
Škodcovia, ktorí môžu poškodiť microgreens
Nie je veľmi bežné dostať škodcov, keď sa microgreens pestuje v interiéri, ale chyby môžu nájsť vaše rastliny, vo vnútri alebo vonku. Najčastejším škodcom sú vši a tie spôsobia deformáciu listov a ich zožltnutie. Neemový olej alebo insekticídne mydlo sa zvyčajne používa na kontrolu rastlinných vší. Na zastavenie zamorenia môžete použiť aj domácu vodu a pár kvapiek saponátu na riad.
Choroby, ktoré môžu poškodiť microgreens
Najčastejšími chorobami, ktoré môžu microgreens poškodiť, sú Botrytis a tlmenie. Botrytis je huba, ktorá vytvára sivú pleseň na listoch a darí sa jej vo vlhkých podmienkach. Odborníci odporúčajú odstrániť postihnuté časti rastliny a odložiť zalievanie rastliny na noc. Aby ste predišli botrytíde, uistite sa, že sa voda dotýka iba pôdy, nie krehkých listov.
K tlmeniu dochádza aj vtedy, keď je dostatok vlhkosti. To zvyčajne znamená, že pôda je príliš mokrá; rastlina môže náhle zvädnúť a odumrieť. Tomu sa dá predísť tak, že sa vyhnete nadmernému zalievaniu a udržíte dobrú cirkuláciu vzduchu okolo vašej zelene.
Keďže mikrozelené rastliny rastú a zbierajú sa tak rýchlo, môže byť jednoduchšie alebo nevyhnutné začať od nuly, ak vaše rastliny prekonala jedna z týchto chorôb.
čo znamená 333 duchovne
Špeciálna starostlivosť o microgreens
Microgreens nevyžadujú žiadnu špeciálnu starostlivosť, ale môžete podniknúť kroky, ktoré im pomôžu prosperovať. Pri výbere nádoby na semená vám nádoba s drenážnymi otvormi zabráni, aby jemné korienky sedeli v prebytočnej vode. Najlepšie je tiež použiť počiatočnú zmes semien ako pôdu na povzbudenie rastu malých klíčkov. A nakoniec, pretože mikrozelené rastliny už rastú tak rýchlo, je najlepšie vynechať hnojivo.
Rozmnožovacie mikrozeleniny
Microgreens sa zvyčajne zbierajú a konzumujú čoskoro potom, takže sa často nerozmnožujú. Stonky zelene však možno umiestniť do vody, aby sa umožnil rast koreňov. Čoskoro sa vytvoria nové listy. Keď sa zbierajú mikrozeleniny, mnohé druhy, ako je hrach a kel, sa môžu pestovať a viackrát rezať.
Zber microgreens
Najlepší čas na zber vašich microgreens je skoro ráno alebo neskoro večer, keď je väčšia pravdepodobnosť, že budú čerstvé a zdravé. Listy by mali byť rezané minimálne jeden palec nad pôdou, ale môžu byť vysoké aj štyri palce. Po orezaní opláchnite svoje mikrozeleniny, aby ste ich pred pridaním do šalátov alebo iných receptov odstránili nežiaducou nečistotou.
Výhody microgreens
Microgreens sú plné živín vrátane draslíka, zinku, železa, horčíka a medi. Výskum tiež ukázal, že obsahujú širšiu škálu antioxidantov ako zrelá plodina rovnakého druhu. Konzumácia microgreens môže pomôcť pri rôznych zdravotných problémoch, od zníženia rizika srdcových chorôb a boja proti rakovine až po zlepšenie imunitného systému a zraku a dokonca aj zníženie zápchy.