Kel pochádza z východného Stredomoria a pestuje sa už tisíce rokov. Dokonca aj starí Gréci sa zapojili do akcie; kapusta kučeravá prevládala v 4. storočí pred Kristom.
Kapustov obľúbený bratranec, kel, sa v 13. storočí rozšíril do západnej Európy a v 19. storočí sa nakoniec dostal do Severnej Ameriky. Ľahko a lacno sa pestuje a je nepopierateľne výživný. Niet divu, že táto obľúbená zelenina obstála v skúške času.
Pestovanie kapusty
Kel úspešne rastie vo vnútri aj vonku, s ideálnym pH 6,5 až 6,8. Zvládne však až 7,5.
V záhrade sa môže vysadiť tri až päť týždňov pred koncom jarných mrazov, ale lepšie sa hodí na jesenné chladné teploty. Zamerajte sa na šesť až osem týždňov pred mrazom a rastliny aranžujte na tradičné alebo vyvýšené záhony.
Vnútri umiestnite svoje rastliny na slnečnú okennú rímsu, čím zabezpečíte, že dostanú dostatok svetla. Bežný črepník s drenážnym otvorom funguje perfektne, zatiaľ čo vlhká kupola podporuje klíčenie a celkovú vlhkosť.
Priestorové požiadavky na kapustnicu
Kel nevyžaduje veľký priestor, vďaka čomu sa pestuje jednoducho. V interiéri by mali byť rastliny od seba vzdialené osem až dvanásť palcov alebo by sa mali jednoducho zasadiť samostatne. Vonku štandardná vzdialenosť 12' x 12' zaisťuje, že každá rastlina dostane vhodné slnečné žiarenie, hnojivo a vodu, pričom listom poskytne priestor na roztiahnutie.
Požiadavky na slnečné svetlo
Kale je jednou z mála rastlín, ktorým sa darí v tieni, darí sa im v zónach odolnosti 8, 9 a 10, ktoré zahŕňajú severozápadný Pacifik, väčšinu juhu, púštne štáty ako Arizona, Nevada, Utah a Nové Mexiko a dokonca aj tie najteplejšie, najtropickejšie časti Kalifornie a Floridy. Zatiaľ čo niektoré rastliny vyžadujú šesť až osem hodín slnečného svetla, kel často prosperuje len s niekoľkými hodinami denne.
Požiadavky na zavlažovanie
Dôsledné zalievanie je nutnosťou, aby vaša úroda kelu stále rástla. Zamerajte sa na jeden až 1,5 palca vody každý týždeň - rastliny by mali byť vlhké aspoň palec do pôdy. Kŕmenie je rovnako dôležité; používajte rastlinnú potravu a mulč s nepretržitým uvoľňovaním, aby sa rastliny ochladili a napomohli zadržiavaniu vlhkosti. Zvädnuté listy spôsobujú vysychanie a odumieranie kapusty, takže v tomto kroku zostaňte na vrchole.
Škodcovia, ktorí môžu kelu škodiť
Vaše rastliny kelu priťahujú širokú škálu škodcov, takže buďte na pozore. Húsenice repné sú húsenice, ktoré zanechávajú skeletovité listy plné otvorov. Špecifické ošetrujúce produkty ako Bt robia zázraky.
Kapustové červy za sebou zanechávajú tie isté žuvané listy, rovnako ako chrobáky kapustové a blchy. Vošky kapustové, hoci sú deštruktívne, sa dajú eliminovať insekticídnym mydlom. Rýchlo ostrihajte všetky infikované listy, aby ste znížili možnosť rozšírenia.
Potenciálne choroby
Kale má povesť, že je dosť odolný, ale stále je náchylný na choroby. Bakteriálna škvrnitosť listov sa šíri striekajúcou vodou, čo vedie k zažltnutým listom. Čierna hniloba tiež infikuje listy a sfarbuje ich na čierne s matnými škvrnami. Obe choroby môžu byť smrteľné, preto uprednostňujte prevenciu prostredníctvom hnojenia, udržiavania dobrého prúdenia vzduchu, odstraňovania buriny a pravidelných kontrol.
Plesňové choroby sú v keli vzácne, no môžu byť zničujúce. Škvrny listov Alternaria spôsobujú tmavé lézie, ktoré môžu rýchlo zničiť vašu úrodu. Udržujte listy suché, aby ste znížili riziko, dodržujte správne preventívne kroky a zvážte použitie biofungicídov.
Špeciálne živiny
Kel vyžaduje počas celého svojho rastového cyklu pôdu bohatú na živiny, preto je najlepšie si pred výsadbou overiť hladinu pH. Potrebujete zvýšiť pH? Zmiešajte v komposte bohatom na dusík. Krvná múčka, vo vode rozpustné tekuté hnojivo, je ďalšou vynikajúcou možnosťou. Pripravte sa na prosperujúcu úrodu aplikáciou hnojív počas procesu výsadby.
Propagácia kapusty
Opätovné pestovanie kelu je úplne možné, keď používate odrezky, a stačí na to tri jednoduché kroky. Najprv odstrihnite horné tri palce púčika vrátane listov. Potom ponorte stonku do zakoreňovacieho hormónu, aby ste podporili rast novej rastliny. Po narezaní a ponorení stonku naplánujte priamo do kompostovacej nádoby, čím sa zabezpečí, že okamžite dostane dostatok živín.
vlastné nápady na bazény
Zber kapustnice
Akonáhle sú listy veľkosti vašej ruky, ste pripravení zbierať kel. Začnite s najstaršími listami v najnižšej časti rastliny, vyhnite sa koncovému púčiku v strede hore; vďaka tomu bude vaša kapusta silnejšia. Pri každej úrode natrhajte plnú hrsť a vyhoďte zožltnuté listy. Menšie, jemnejšie listy sú užitočné do šalátov, zatiaľ čo väčšie sa dajú variť ako špenát.
Chcete viac z každej úrody? Predĺžte pestovateľský cyklus tým, že kel budete chrániť pred chladom. Kryty riadkov fungujú dobre a pomáhajú rastlinám nepretržite rásť až do začiatku zimy. Kel bude rásť, kým teploty neklesnú na 20 °F, takže budete mať dosť na to, aby vydržali počas sezóny.
Výhody kapusty
Keď bude kapustnica pripravená na zber, vychutnáte si plný tanier zdravotných benefitov. Kel je jedným z najvýživovo najbohatších potravín na svete, ktorý je plný silných antioxidantov, flavonoidov a polyfenolov, ktoré pomáhajú pôsobiť proti poškodeniu voľnými radikálmi, vracajú čas na starnutie a znižujú riziko rakoviny a iných chorôb.
Jeho nízky počet kalórií pomáha pri chudnutí, zatiaľ čo sekvestranty žlčových kyselín pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, čím znižujú riziko srdcových ochorení. Vitamíny A a C syntetizujú kolagén, chránia bunky a posilňujú váš imunitný systém. Kel, jeden z hlavných zdrojov vitamínu K, tiež pomáha zrážaniu krvi a znižuje riziko osteoporózy.